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英式午茶慢時光 來口瑪芬、司康
印象中的英式下午茶，擺上昂貴茶具、絢麗糕點，聽起來貴氣繁複，其實不一定得這樣。用一份司康、瑪芬，配上一壺茶，就能撫慰人心、轉換氛圍，打造幸福日常感。在英國，瑪芬（Muffin）及司康（Scone）都是英式下午茶必備點心，其中，瑪芬在11世紀是以爐子烘烤並由麵包工人沿街叫賣，一直到19世紀成為下午茶點心，就連英國女王也特別青睞瑪芬。中保無限家生活館9月起推出瑪芬，口感比蛋糕扎實，蛋、糖用量卻比蛋糕少了許多，讓愛吃甜點的人兼顧健康，推出橙味薰衣草瑪芬，選用乾的甜薰衣草，粒粒薰衣草籽清晰可見，咬下還有義大利進口糖味橘子丁，酸甜不膩，另外還有，橙味巧克力瑪芬，結合柳橙香氣及可可濃醇。至於司康，生活館的楓糖燕麥司康由甜點主廚Lily從早餐楓糖燕麥粥汲取靈感，麵團融入楓糖漿、燕麥，嘗來外酥內軟。另一款培根起士司康，因為在台灣少見鹹司康，此次借用培根本身油脂，調和司康較乾的口感並加入起士，值得嘗鮮。9月1日至9月15日，橙味薰衣草瑪芬、橙味巧克力瑪芬、楓糖燕麥司康、培根起司司康，可以30元加價伯爵茶或伯爵奶茶。哪裡買？中保無限家生活館培根起士司康，是台灣少見的鹹口味司康。圖／中保無限家生活館提供 分享 facebook 司康、瑪芬是英倫午茶經典點心之一。圖／中保無限家生活館提供 分享 facebook 橙味薰衣草瑪芬，清新酸甜。圖／中保無限家生活館提供 分享 facebook
